Чеганова Юлия Владимировна
Диетолог. Эндокринолог. Кандидат медицинских наук.
При кетодиете отлично подойдут блины без муки и сахара на основе яиц и сливочного сыра. Рекомендованы людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, для набора массы тела, тем, кто соблюдает безуглеводную диету. Приготовление займет считанные минуты. Можно сочетать с овощами, зеленью, грибами или мясным (куриным) фаршем.
Другой вариант блинов для кетодиеты: блины из миндальной муки (или льняной муки), сливок или сливочного сыра и псиллиума. Идеальный выбор для кетодиеты! Рекомендованы для людей с сахарным диабетом и ожирением.
А вот еще вариант: блинчики на кокосовой муке, на миндальном молоке. Авокадо может стать великолепной основой для приготовления кето-блинов. Для этого достаточно мякоти спелого авокадо, яиц куриных, молока миндального, муки миндальной, масла топленого или кокосового, разрыхлителя.
При целиакии идеально подойдут блины из гречневой, рисовой или кукурузной муки.
Варианты начинок для кето-блинов: отварные яйца с зеленым луком, отварные яйца с грибами, творог с клюквой, мясной фарш или куриный фарш.